北京这些看着都要流口水的店,就因为他们家的石锅鱼

有火锅的地方就有江湖

天气热的像蒸笼,

有江湖又有火锅的地方一定要有石锅鱼

大宝时常羡慕水里的鱼,

如果火锅是一出戏

天天在水里一定很凉爽~

那么石锅鱼肯定就是戏精

虽然做不成鱼我还吃不到吗?!

万年石锅鱼,乾隆皇帝都点赞的鱼

好吃到飞起的鱼我们大北京可有的是!

在新加坡开店啦

云南铜锅鱼·滇大池蒸汽石锅鱼

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硬!滴!很!

云南风味的石锅鱼,

无缝一体纯天然花岗岩雕琢的锅

和北方烤鱼是两种不同的做法,

厚度是普通铜铁鱼锅的十倍

口味更清淡一些。

耐火且富含钙、铁、锌、镁等微量元素

端上来的时候,

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锅子上面倒扣着一个藤框,

石锅低温烹煮下,保持食物原汁原味更将锅中微量元素迅速分解于汤中

蒸汽缭缭绕绕的,

比起高温爆炒更能锁住食材营养

传说中的“汽锅仙气鱼”。

石锅鱼真的比普通鱼锅好吃吗?

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尝尝不就知道了!

大块的鱼肉放进石锅慢慢熬制,

直到鱼汤熬成奶白色,

鲜得滚起来

汤里面的鲜香味完全浸入鱼肉里面,

服务生端着鱼锅过来

入口轻弹有味道,

只听得气盖山河的一声“哼哧”

口味也非常的清淡。

鱼锅才放上餐桌

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新鲜的鱼,配以特制的佐料,放到石锅大火熬制

配料很丰富,尤其是蘑菇和豆腐,

滚滚热气的汤,鱼在锅中翻滚

老汤的鲜味完全浸入,一口下去,

鱼汤无比鲜美、香气扑鼻

几乎感觉不出来咬的是鱼肉还是豆腐,

鱼肉细腻、久煮不烂

鲜汤喝起来也非常上瘾了!

刺激得我们的口水逆流成河

人均:161元

地址:诚盈中心4号楼2楼201室

滋补|麻辣|酸菜

渝樂江湖·一鱼两吃

石锅鱼本属湘菜,以辣味为基础

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万年石锅鱼为了五湖四海的食客们

川渝风味的椒麻烤鱼真是最拒绝不了的!

特意请专业的厨师调出了3种味道

一股香浓的辣气直窜鼻子,

滋补红斑

顿时食欲大开!

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由厨师精心独创的口味

拨开辣椒,底下埋着一整条的鲜鱼,

含有本地风味清淡而不辣,非常有口感

鱼皮烤的焦香流油,

应用了多种药材精心配置

椒香的味道完全浸入了鱼肉里面!

例如:红枣,人参,枸杞子,当归等等

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老少咸宜

而且他们家主打的一鱼两吃,

酸菜鲶鱼

可以选择酸甜味和香辣味两种味道,

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酸甜味的鱼肉里面稍稍带上了一点辣味!

起源于四川,清单之中带着酸辣的口味

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鲶鱼含有丰富的蛋白质等营养元素

每桌还有免费赠送的餐前小水果小零食,

具有滋阴养血、补气开胃等作用

还有餐中赠送的西瓜盘,

香水金目鲈

服务贴心又周到简直完美!

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人均:93元

起源于重庆的新派川菜,具有特色的当地名菜

地址:南三环西路凯德MALL大峡谷5楼05-07号

菜肴的汁浓味厚,充分体现川菜麻,辣,烫,鲜,香的特点

渝是乎酸菜小鱼

更是令人胃口大开,越吃越馋

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辣的不燥不滞,麻得有层次,香的有韵味

渝是乎家最受欢迎的还是酸菜鱼

可开胃理气,香辣脆绵,回味长久

店家非常贴心的是

准备了很多一人量的菜,

根本停不下来

平时午饭、晚饭自己点一份,

鱼肉厚嫩入味

够吃还美味。

鱼皮富含胶质Q弹爽口

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沾上汤汁吃鱼更带劲!

他家的椒椒麻香鱼端上来,

吃完之后,妈妈再也不用担心我的学习

顿时被椒香辣味和麻椒的味道征服,

你还可以找老板加一些新鲜的蔬菜放进去吃

有种水煮鱼和椒麻鱼的结合的感觉,

要想吃到靠抢,手慢无

一入口,就是酸香辣爽!

江湖规矩、随心所欲

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吃到停不下来

鱼肉真的是非常非常的多!

除了石锅鱼

强烈推荐酸菜小鱼,

老板还准备了许多家常菜

满口的椒麻味,

红烧排骨

让舌头感觉一下爆棚的满足感!

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香辣牛肉

除了这些以外,

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还有最经典的花花番茄鱼!

辣子鸡丁

酸酸甜甜,汁浓鱼鲜,

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满满一锅的鲜嫩鱼肉,

蒜香排骨

酸爽开胃,鲜香咸美,

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就连汤都可以拌着米饭一起吃下去!

行走在异乡,能吃到这么一盆鱼

人均:48元

感觉真的很过瘾……

地址:朝阳路八里庄西里99号地下一层

下次再去新加坡,一定要再去吃一次

桃花•泛

如果你也在新加坡或准备去新加坡

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万年石锅鱼一定要安利给你

长沙臭鳜鱼

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很正宗的鳜鱼发酵的味道,

地址:52SmithStreet,Singapore058959

不是外面那种臭豆腐汁泡出来的臭味!

营业时间:上午11点—凌晨2点

鱼皮炸的酥脆,洋葱香味浓郁!

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鳜鱼仔口感绵密入味,

酱香微辣的口味非常下饭!

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还有他家的桃花粉,

配着鳜鱼吃超级香!

人均:123元

地址:星火西路17号一层北端

鱼之椒

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椒麻鱼,升级版的水煮鱼!

比起水煮鱼干辣的味道来口感更丰富。

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辣度可以自行选择,

辣香麻香非常的提味,

一筷子下去,就停不下来,

一直吃到嘴巴舌头麻到不行!

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还有特制的浓香番茄锅底,

麻香不减,酸香扑鼻,

可以说是非常爽口开胃!

人均:100元

地址:西四南大街34号

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